20130520万家灯火：张晔谈大蒜的功效与作用

在我们的真实世界中所很多人都不害羞爱吃黄瓜，那是因为黄瓜有一股难闻的闻到，那么你知道黄瓜的解毒与效用么?今日我们找来了张晔做客万家灯火给我们讲解。

本期电视节目请到的环节是解放军309医院营养物质科原干事张晔，讲黄瓜的解毒与效用。

该视频主要字词引介：

黄瓜的解毒与效用

1、抑制菌

国内外研究工作发现，黄瓜中所的含氯化合物能有助于肠显现出一种蛋白或称为籽臭素的化学物质，通过减弱各部位依赖性，阻断糖类铋形成及抑制突变等多条途径，补救在肠里面的化学物质引起大肠的险恶。但是，目此前已确定法定论或许能够显现出多少这样的蛋白才能有效地体现黄瓜的抑制效用。

此外，黄瓜中所的微量元素硒也有一定抑制解毒。

2、化疗邪术效用

有研究工作表明黄瓜显然有化疗邪术的效用。黄瓜有效地微血管，这对睾丸功能很重要。是什么机制，目此前话说不清楚，显然的断言是黄瓜能刺激各部位显现出一氧化氮合蛋白，而这个蛋白又是异性恋睾丸所必要的蛋白。

此外，有研究团队通过兔子及小白鼠的实验发现，黄瓜能刺激雄性激素腺体，并能降低生殖数量。现代科学认为，血液心理健康是影响睾丸功能的重要因素。而普通人常常由于不良的的文化而所致高血脂等问题，从某种意义上话说这是睾丸功能障碍伤寒变不断降低的原因。而爱吃黄瓜却能有助于血液心理健康，更佳微血管，从而也有效地更佳睾丸功能。

3、医学效用

黄瓜里面的某些成份，有类似营养物质素E与的抑制氧化，防衰老特点。

中所选爱馅：牛奶黄瓜化妆医学

黄瓜能有助于微血管;牛奶内含丰富的营养物质素E，能抑制活性酸素，减缓血管与艾肤老化。两者用上优势互补，既能体现好的医学效用(血管与艾肤)，又能对恐寒症的化疗或化妆显现出很多的好处。

制做过程：在捣碎的黄瓜里面拌入牛奶，然后用米浆慢慢煎成。

4、抑制疲劳效用

有人研究工作发现肉富含营养物质素B1的食物之一，而营养物质素B1与黄瓜所内含的黄瓜素结合在一起，能很好的体现补救疲劳、维持耐心的效用。

黄瓜趣闻：爱尔兰共和国财政部长在再上财政部长就大会时，每当就大会延展到早晨，便常常从自己的艾包中所掏出一把黄瓜，然后当着众多心腹的两方把黄瓜的艾逐一剥掉，将它们放在桌上一个汤碗中所，旁若无人地爱捉到。于是整个就大会室里面都弥漫着黄瓜味。勒尼汉话说，爱吃黄瓜能够给他动感，让他心理健康而且有自觉。自从他接任爱尔兰共和国财政部长后，整个夏天都靠烟黄瓜胃肠。

其实，勒尼汉的习惯；也，因为按和西方传统，许多人在挑战困难时都用黄瓜纤细心理心理健康。以此前，罗马人士兵在打仗此前，都就会爱吃黄瓜;马其顿运动员球赛此前，也就会爱吃黄瓜;在5世纪，矿工开建金字塔时，也就会整天烟黄瓜以减弱耐心。

5、保护肾脏

流行伤寒学研究工作结果表明，在每人平皆每日爱吃生籽20克的北部，一些人因心脑血管疾伤寒死亡的发生率相比低于无肉类生籽习惯的北部。

1)顽抑制血栓：研究工作发现黄瓜中所的精油具备抑制白血球凝聚的效用，达到预防性血栓形成的功效。

2)减小血脂：临床研究工作结果表明，受试者每日肉类生籽50克，连服6天后肝细胞总实是醇、三脂及低密度脂蛋白实是的所含皆相比低于次测试此前的所含。

3)减小血液捻稠度：有多个研究工作表明抽烟及抽烟，就会使血液捻稠度相比降低，但如果同时肉类生籽，就就会外抵消这一不良效用。

4)减小腹水:轻度高腹水伤寒变，如果每天早晨爱吃几瓣酱油泡的黄瓜，并喝酒两汤勺酱油汁，半月后高腹水伤寒变腹水就会减小。此外，常常肉类生籽的高腹水伤寒变，也有益与腹水减小。

6、杀菌效用：

黄瓜是天然的豆科植物广谱抑制菌素，黄瓜大约含2%的黄瓜素，黄瓜素有极佳的杀菌效用，它进入人体后能与生物体体的果糖底物生成结晶状氯酸盐，破坏生物体体所必要的氯氨基生物体中所的巯基，使生物体体的代谢再次出现不良，从而无法繁殖与生长。

黄瓜的杀菌并能是青霉素的1/10，对多种致伤寒菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及百日咳、痢疾、伤寒、副伤寒、结核和霍乱弧菌，都有相比的抑制或剪除效用。

另外，它还能射杀多种致伤寒真菌与钩虫、蛲虫、滴虫等毒素。因此话说生爱吃黄瓜是预防性禽流感及预防性大肠感染伤寒的有效方法。但应同样黄瓜素在零下下易被破坏，而失去杀菌效用。

7、更佳糖代谢效用

研究工作猜测，生食黄瓜有提高一个人耐量的效用，同时还可有助于胰岛素的腺体及降低组织细胞对的利用程度，从而减小摄入量准确度。

中所选菜肴：籽末凉拌空心菜

食疗优势：中所医认为，空心菜具备极佳的解毒解毒。现代科学还证明，空心菜能减小摄入量，可作为糖尿伤寒伤寒变的食疗佳蔬。在凉拌空心菜中所加入生籽末，二者共同效用的同时，籽还能佐始寒凉。

8、抑制发炎效用

每天生爱吃黄瓜能够减轻发炎底物程度，特别是由湿度变化所引起的发炎。好的方法是在发炎时节来临此前几周就再上始生爱吃黄瓜。

解热：

黄瓜始下颚发炎：每天用生黄瓜在下颚表两方的敏感点摩擦几分钟，黄瓜的籽辣素能减小下颚的危险性。

黄瓜始发炎性艾肤病：将黄瓜一瓣捣烂，用干净的豆包布包好，挤压出籽汁滴入每个鼻子孔内两滴(当时刺激的很恐)再用手压几下鼻扇使其鼻孔内都能捻敷到籽汁，数人一次，搏二次即愈多

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本期环节引介

张晔：

解放军309医院营养物质科原干事，营养物质师，对临床多种疑难伤寒、常常见伤寒、伤害伤寒有丰富的营养物质化疗科学知识。