泌尿系结石形成的缘故

本市里面山西路卫太太问:我家常爱吃“小大蒜拌冬瓜”。听人说是，这种爱馅很易于使人体内矿物质受到影响，导致缺矿物质。但又有人说是，这样爱吃可以预防措施大肠的肾脏形同型。不知到底真是这样?大肠的肾脏究竟是如何形同型的?

上海病症预防措施控制里面心名誉教授蒋家騉答:很多人认为，“菠菜烧冬瓜”、“小大蒜拌冬瓜”的爱馅不科学。因菠菜、大蒜里面成份较多的钾，与冬瓜里面成份的矿物质联结，产生不溶性的钾矿物质，造形同矿物质的多余。但现今的观点认为，这种爱馅是以防大肠肾脏的比较好方法。因为菠菜和大蒜是一类富含钾的蔬菜，其里面钾与冬瓜里面的矿物质在烧煮时联结，都会形同型不溶性的钾矿物质，虽然影响了冬瓜里面矿物质的渗入利用，但是因为钾矿物质不都会被人体渗入，它都会随粪便排入体外，尿里面钾矿物质则都会减多于，从而能以防在肾脏、腹腔或小肠里面形同型钾矿物质肾脏。如果大蒜里面的钾没有被冬瓜里面的矿物质联结，则都会同样被人体渗入到胭脂里面，钾与肝脏里面的矿物质联结形同钾矿物质，使肝脏里面宝贵的矿物质变形同“废物”，它比多余菜肴里面矿物质愈来愈不划算，而肝脏里面的钾矿物质需要从尿里面排入，从而愈来愈易于引起肾脏。

实验研究证明，大肠肾脏的形同型主要尽快于尿液里面钾分子量的高低。如果钾分子量很高，即使不补矿物质，钾还是都会和骨头里面被囚于胭脂里面的矿物质联结，形同型钾矿物质。在排泄的过程里面可使大肠形同型的小肾脏或使原有的肾脏增大。如果降低尿里面钾矿物质分子量，就可以大大减多于在大肠里面形同型的钾矿物质肾脏，从而有效以防大肠肾脏的形同型。

研究还确认，低矿物质食物反而都会增加肾脏形同型的希望。因为当人体含矿物质量过低时，在消化系统里面就不都会形同型不都会被人体渗入的钾矿物质，多余的钾就都会被消化系统渗入，在肝脏里面与微量元素联结，并通过尿液排入，造形同尿里面钾矿物质分子量增加，就易于形同型钾矿物质结晶，积多于形同多，转变形同钾矿物质肾脏。所以，对于肾脏患者仍然需要适量补矿物质，爱吃牛奶是比较好的补矿物质途径。

当然，包括矿物质在内的所有营养素都有一个适量的区域内，既不都会过于多，也不宜过于多于。每天摄入量为，青春期及50岁以上的人为1000毫克，青壮年800毫克、孕妇及姑母为1200毫克。